Lasaña Boloñesa

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, Lasaña Boloñesa. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Lasaña Boloñesa is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It's easy, it is fast, it tastes delicious. Lasaña Boloñesa is something that I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Lasaña Boloñesa, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Lasaña Boloñesa delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Lasaña Boloñesa is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Lasaña Boloñesa estimated approx 3 h.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Lasaña Boloñesa using 25 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

La lasaña es un plato que gusta a todo el mundo, pero que requiere de una cuidad elaboración para que no se convierta en un pegote de componentes.
Es fundamental elaborar una salsa boloñesa (ragout de carne), como un guiso a fuego lento donde se integren todos los componentes. Igualmente importante es la elaboración de una salsa bechamel ligera que no esconda el sabor de la salsa y la pasta.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Lasaña Boloñesa:

1. salsa boloñesa
2. 1 cebolleta
3. 1 zanahoria
4. 1 tallo apio
5. 2 dientes ajo
6. 500 grs tomate triturado
7. 500 grs Carme picada mixta (ternera y verso)
8. 2 hojas laurel
9. 2 hojas albahaca
10. 2 clavos de olor
11. 2 cayenas
12. Tomillo molido
13. 1/2 vaso vino tinto
14. 1/2 vaso leche
15. 1 cucharada miel
16. salsa bechamel
17. 35 gr harina
18. 35 grs mantequilla
19. 1/2 litro leche
20. Nuez moscada
21. Pimienta negra molida
22. Sal
23. Láminas pasta para lasaña
24. aove
25. Queso Parmigiano Rallado

Instructions to make to make Lasaña Boloñesa

1. Pelamos los ajos y los ponemos a dorar enteros y machacados en el aceite. Cuando estén dorados los retiramos.
2. Troceamos la verdura en brunoise y en una sartén con el aceite no muy caliente la ponemos a pechar. Para encontrar luego varias texturas, es importante que primero bochemos 1/3 de la misma, cuando esté dorada otro !/3 y cuando veamos que se ha dorado esta última añadimos el 1/3 restante
3. Junto con el último !/3 de verdura añadimos la carne, revolvemos bien con la verdura y con la cama en la olla, dejamos cocinar durante 5 minutos
4. Pasados los 5 minutos, añadimos las hojas de laurel, los clavos, y la Cayena, sazonamos y cocinamos con la tapa puesta otros 5 minutos.
5. Mientras ser rehoga un poco la verdura y la carne calentamos en un cazo 1/2 vaso de vino tinto para que evapore el alcohol. Es importante porque evitará que aporte sabores indeseados a nuestra salsa
6. Añadimos el vino y cubrimos la carne con agua. Añadimos tomillo (fresco o en polvo), un poco de pimienta negra molida y dejamos cocinar a fuego medio con la tapa puesta, durante 45 minutos.
7. Pasado ese tiempo añadimos el tomate triturado y la mitad de agua que de tomate hayamos añadido y añadimos también una cucharada de miel, 1/2 (estos dos últimos para compensar la acidez del tomate), vaso de agua y unas hojas de albahaca. Ahora cocinaremos todo a fuego muy bajo y sin cubrir durante 2 horas. Queremos conseguir que el agua evapore y quede una salsa reducida.
8. Terminadas las dos horas de cocción, ajustamos de sal y retiramos tanto las caleñas, hojas de albahaca y laurel y clavos. La salsa está lista.
9. Para elaborar la bechamel tomaremos como referencia la cantidad de leche, en este caso 1/2 litro. En base a esta cantidad elegiremos la cantidad de harina y de mantequilla que siempre será igual en ambas. Dependiendo de lo líquida que queramos que sea elegiremos una cantidad que oscilará entre los 25 gr y los 50 gr de ambas. En mi caso opte por 35 gr de ambas para que no quede muy líquida, ni sea demasiado densa y pesada.
10. En un cazo calentamos la leche y cuando esté caliente, en otro, derretimos la mantequilla con fuego no muy fuerte. Cuando se haya derretido añadimos la harina y hacemos que ambos ingredientes se integren formando una masa.
11. Vamos añadiendo la leche caliente poco a poco. Cada vez que echamos leche tenemos que conseguir que la masa absorba el líquido quedando cada vez más líquida, y sin grumos. Cuando hayamos terminado de echar la leche o hayamos alcanzado la textura deseada, añadimos nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
12. Solo queda montar la lasaña y en este punto se suelen cometer algunos errores. Comenzamos con una capa de salsa sobre la que echamos un poco de bechamel. Cubrimos con una lamina de pasta. Así iremos alternando capas hasta alcanzar la altura de la cazuela donde vayamos a meter al horno (4-5 capas es ideal). La últimaserá una capa de carne que cubriremos totalmente con queso rallado parmigiano.
13. Horneamos a 220 grados durante el tiempo que nos recomiende el fabricante de la pasta o durante unos 15 minutos si es pasta fresca que hemos elaborado nosotros.

As your experience and also confidence expands, you will locate that you have more all-natural control over your diet regimen and adapt your diet plan to your personal preferences over time. Whether you want to offer a dish that utilizes fewer or even more components or is a little bit more or less hot, you can make easy adjustments to attain this objective. In other words, start making your recipes in a timely manner. As for fundamental food preparation skills for newbies you don't require to discover them however only if you master some basic food preparation strategies.

This isn't a full guide to fast and also very easy lunch recipes but its great something to chew on. Hopefully this will certainly obtain your imaginative juices moving so you can prepare delicious meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this special food Recipe of Award-winning Lasaña Boloñesa. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!