Albóndigas de la María

Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Albóndigas de la María. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Albóndigas de la María is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It's simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Albóndigas de la María is something that I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de la María, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de la María delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de la María is 4 comensales. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Albóndigas de la María using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

Esta es una receta que me enseñó la señora María, o sea, mi señora madre.
Cuando yo empezaba a cocinar, en aquella época había poca información de recetas, la gente no compraba libros, se lo gastaba lo poco que tenía, en dar de comer a sus allegados, la televisión apenas existía, por supuesto el internet no estaba en proyecto siquiera, quizás la señora "Elena Francis" que soltaba alguna receta de vez en cuando a través de las ondas y alguna vecina la hacía y lo comentaba en los patios de luces a viva voz al resto de vecinas y relataba como final lo bien que le había quedado el plato y las demás tomaban interés y la hacían en casa, o sea, el boca a boca, y así me pasaba mi madre alguna receta de vez en cuando, gracias a la señora María empecé a cocinar en la época y gracias a ella hoy he cocinado y publicado muchas recetas y más que publicaré, gracias señora María, esté donde esté.
#LasRecetasDeCookpad

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Albóndigas de la María:

1. Para las Albóndigas
2. 500 grs Carne picada (1/2 Cerdo y 1/2 Ternera)
3. 1 diente Ajo (picado)
4. 1 Huevo
5. 1 cuch postre de Pan rallado
6. Perejil (picado)
7. Sal y Pimienta negra
8. Harina de trigo (para rebozar las albóndigas)
9. Para la Salsa y la Guarnición
10. 1 Cebolla
11. Zanahoria (al gusto)
12. 2 Patatas
13. 1 copa Vino blanco
14. 1 cuch sopera de Harina de trigo
15. 1 vaso Caldo de Carne o de Pollo
16. Aceite de Oliva
17. Sal y Pimienta negra

Instructions to make to make Albóndigas de la María

1. Nos dedicamos a aderezar la carne con los ingredientes arriba especificados, mezclamos hasta integrar todos y hacemos las albóndigas, recomiendo humedecer las manos para hacer las bolas, así no se nos pega la carne, con éstas medidas salieron 21 albóndigas de tamaño mediano
2. Las enharinamos y las freímos en una cazuela con aceite a fuego vivo para que se nos doren por fuera, como ya las salpimentamos no nos hace falta repetir, a medida que se hagan las retiramos y reservamos (recomiendo tapar la cazuela, pues salpican un montón)
3. En la misma cazuela echamos la cebolla, así aprovechamos los jugos que ha dejado la carne, salpimentamos y la pochamos a fuego bajo hasta que cambie a color tostado
4. Mientras, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados pequeñas (o, como a cada uno le guste) y también la zanahoria, en éste caso la tenía congelada
5. Echamos la harina en la cebolla y removemos para que ésta se cocine, más o menos 5 minutos, echamos el vino y seguimos removiendo para que no se hagan grumos, dejamos otros 5 minutos que evapore el alcohol y echamos el caldo poco a poco sin dejar de remover
6. Añadimos la zanahoria y las albóndigas para que se integren los sabores, dejamos a fuego bajo el tiempo en que nos tarden en freír las patatas
7. Las freímos en una sartén con aceite caliente hasta que se doren, será rápido pues al ser pequeñas se nos harán enseguida, las retiramos a medida que las tengamos y las echamos al guiso, mezclamos
8. En un par de minutos ya podemos repartir en los platos, para 4 comensales nos salen a 5 albóndigas por cabeza, la verdad, que llenan y más con las patatas y mojando pan, pues la salsa está de diez, espolvoreamos el perejil picado, si podemos queda rústico servir el guiso en cazuela grande de barro o en individuales

As your experience as well as confidence grows, you will certainly discover that you have extra natural control over your diet and also adapt your diet to your individual tastes in time. Whether you wish to serve a recipe that uses less or more ingredients or is a little basically hot, you can make straightforward changes to accomplish this objective. Simply put, begin making your recipes in a timely manner. When it comes to basic food preparation skills for newbies you don't require to learn them however only if you master some straightforward cooking strategies.

This isn't a total overview to fast as well as easy lunch recipes yet its good food for thought. Hopefully this will obtain your imaginative juices moving so you can prepare delicious meals for your family without doing a lot of square meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this exceptional food How to Prepare Speedy Albóndigas de la María. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!