Patatas a la importancia con albóndigas

Hey everyone, it's Brad, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, Patatas a la importancia con albóndigas. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Patatas a la importancia con albóndigas is one of the most popular of recent trending meals in the world. It's simple, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Patatas a la importancia con albóndigas is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Patatas a la importancia con albóndigas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Patatas a la importancia con albóndigas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Patatas a la importancia con albóndigas is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Patatas a la importancia con albóndigas using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Hace frío, mucho frío y apetecen platos calentitos que nos reconforten. Hoy os traigo este plato que además de rico, es económico. Yo he hecho las albóndigas con carne de pollo, pero podéis utilizar la que más os guste.

#lowcost

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Patatas a la importancia con albóndigas:

1. Para las albóndigas:
2. 500 gr carne picada (pollo, ternera, cerdo... la que os guste)
3. 50 gr pan rallado
4. 1 cebolla
5. 1-2 dientes ajo
6. 1 cucharada perejil fresco picado
7. 1 huevo
8. al gusto sal y pimienta
9. Para la salsa:
10. 1 diente ajo
11. 1 cucharada perejil fresco picado
12. 1 cebolla
13. 1 pellizco hebras de azafrán
14. 1 pizca pimienta negra molida
15. 4 cucharadas aceite de oliva
16. 1 chorrito brandy
17. 1 cucharada harina
18. 1 litro caldo de pollo
19. 1 cucharadita sal
20. Para las patatas:
21. 500 gr patatas
22. 2 huevos batidos
23. 4 cucharadas harina
24. Aceite para freír

Instructions to make to make Patatas a la importancia con albóndigas

1. Empezamos preparando las albóndigas. En un bol ponemos la carne picada y salpimentamos. Mezclamos. Incorporamos la cebolla muy picadita y mezclamos. Añadimos los ajos y el perejil pìcados. Incorporamos el pan rallado y el huevo. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien.
2. Vamos formando las albóndigas cogiendo pequeñas porciones de masa y haciendo bolitas y las pasamos por harina. La freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y las reservamos.
3. Para preparar la salsa, ponemos en una cazuela el aceite a calentar. Añadimos los ajos y perejil picados, la cebolla picada y las hebras de azafrán. Cocinamos a fuego medio 8-10 minutos.
4. Pasado el tiempo añadimos una cucharada de harina y cocinamos 1 minuto sin dejar de remover. Añadimos el chorrito de brandy y cocinamos un minuto más para que se evapore el alcohol.
5. Añadimos las albóndigas que teníamos reservadas y el litro de caldo de pollo, preferiblemente caliente. Sazonamos con una cucharadita de sal. Removemos y esperamos a que rompa a hervir.
6. Cuando rompa el hervor, tapamos la cazuela y ponemos a fuego bajo. Cocinamos unos 35 minutos.
7. Mientras tanto, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 8mm de grosor. Las sazonamos ligeramente y las pasamos por harina y luego por huevo batido. Las vamos friendo en aceite hasta que estén doraditas y las reservamos.
8. Pasados los 35 minutos de cocción de las albóndigas, incorporamos las patatas. Tapamos y cocinamos así otros 15 minutos.
9. Pasados los 15 minutos, destapar la cazuela y subir a fuego medio-alto. Cocinar así 5-10 minutos más.
10. Nos aseguramos de que las patatas estén tiernas y si es así rectificamos de sal y listo. Servir calentito.

As your experience as well as self-confidence grows, you will discover that you have more all-natural control over your diet and also adjust your diet to your individual preferences with time. Whether you intend to serve a dish that utilizes fewer or more ingredients or is a little bit more or less hot, you can make simple changes to accomplish this goal. In other words, start making your dishes promptly. When it comes to fundamental food preparation skills for beginners you do not require to learn them however just if you master some basic food preparation methods.

This isn't a full overview to quick and also easy lunch recipes but its excellent food for thought. Ideally this will certainly obtain your creative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your household without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap this up for this special food How to Prepare Award-winning Patatas a la importancia con albóndigas. Thanks so much for reading. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!